Queijadinha!

Lembrança da Infância

A gente sempre lembra de uma receita da infância feita pela nossa mãe! Essa queijadinha me remete àqueles doces maravilhosos que minha mãe sempre fazia: além dessa receita, lembro também do pudim de leite, do bolinho de rosa, do creme chinês, da rosquinha de pinga, do crústele, e muitos outros.
Preciso pegar com a minha mãe essas outras receitas e compartilhar aqui com vocês! Logo, logo!
Pra começar vamos com a queijadinha que é de lamber a forminha de papel até o fim!

1o Passo - Bater 3 claras em neve.
2o Passo - Juntar 3 gemas e continuar batendo
3o Passo - Juntar delicadamente 1 lata de leite condensado, 2 colheres queijo ralado e 100 g de côco ( de preferência fresco e em flocos).
4o Passo - Assar em forminhas de papel que devem estar dentro de forminhas de alumínio.

Prepare-se para lamber o papel.