Torta rústica de ameixa

Torta Esfriando na Janela da Casa de Jaú! YABADABADU!!!!!

Adoro desenho animado! Ainda lembro dos desenhos que assistia na TV, tipo Gasparzinho, Os Flinststones, Jone Quest, O Xodó da Vovó e muitos outros que eram bem bons e diferentes da violência e falta de criatividade de hoje.
Uma das cenas que me lembro sempre está relacionada à torta, claro: uma torta esfriando na janela e alguém aparecia pra roubar ou visitar a doceira... Hoje quis reproduzir essa cena de cartoon!!!
Escolhi uma torta de ameixa, linda, vistosa e elegante! Que chama a atenção de qualquer um!

A Massa é clássica e dá pra usar com maçã, pêssego ou até mesmo com legumes refogados.


Massa:
1 e 1/2 xícaras de farinha
100 g manteiga gelada sem sal
1 ovo
sal
Misturar tudo e fazer uma bola que deve ser levada à geladeira em papel filme por 1/2 hora.
Nesse tempo você escolhe e faz o recheio.

Recheio:
Cortar 6 ameixas em 6 partes, colocando uma xícara de açúcar em uma frigideira e deixar amolecer.
Mas não pode amolecer totalmente. Só para ajudar na hora de assar. Retirar todo o caldo formado com uma peneira e reservar.

Abrir a massa gelada e colocar numa assadeira sem untar. Colocar um monte do recheio por cima e fechar de forma rústica. Assar até dourar.

Fica ou não fica boa??? YaBaDaBaDu!!!!!

Veja agora a versão com maçã!!!!

Servir com creme inglês!!!