terça-feira, 14 de novembro de 2017

Malabie


É uma receita libanesa  eu acho! Comi num restaurante desses que faz esfiha.
É muito parecido com nosso manjar. Acho que, na verdade, tudo que comemos tem algo parecido em algum lugar do mundo.
Para o malabie, é só levar ao fogo 4 xícaras de leite, 2 colheres de amido de milho, meia lata de leite condensado e 1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira, para dar o acento árabe na sobremesa.
Mexer até engrossar e colocar em taças. Levar à geladeira.
Enquanto isso, fazer uma calda rala com 1 xícara de açúcar e 2 de água.  Quando estiver quase em ponto de fio, juntar damascos picados e umas gotas de água de flor de laranjeira. Deixar ferver uns minutos e depois colocar sobre o doce gelado.
Manjar ou malabie!?

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