Panetone & Mascarpone Pudim

Sabe quando tem sobra de panetone no armário e mascarpone na geladeira?
Vira esse pudim cremosíssimo e com ares de Natal.
Primeiro caramelize uma forma. Depois de caramalizada coloque nacos de panetone cortados irregularmente no fundo. Reserve.
No liquidificador bata 3 ovos, 1/2 lata de leite condensado, 1 e 1/2 xícara de leite, 2 colheres de mascarpone e extrato de baunilha. Coloque delicadamente sobre o panetone picado e leve ao forno em banho maria.
Desenforme ainda quente e decore a gosto.
Se sua família for grande dobre a receita.
Feliz Panetone!