Este delicioso bolo úmido rendeu à americana Kirsty uma porção de fãs na floricultura onde trabalha, na qual é comum encontrar- se um bolo com um crisântemo ao lado!
Essa receita é da Kirsty Lloyd retirada do livro Bolos Deliciosos!
O nome do livro diz tudo!
Ingredientes
1/2 Xícara de passas brancas embebidas em suco de uma laranja
170 g ou 1 xícara e 1/3 de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela
1 colher (cha) de bicarbonato
1 colher (chá) fermento em pó
170 g ou 1 xícara de açúcar mascavo
2 ovos
125 ml óleo de girassol
170 g ou 2 cenouras médias raladas
50 g de nozes
Modo de fazer
Misturar os ingredientes secos. Bater os ovos , juntar o óleo. Por fim juntar a cenoura e nozes e passas com suco de laranja. Misturar bem e assar em forma de bolo inglês.
Desenformar e cobrir com açúcar de confeiteiro ou com cobertura de cream cheese, que é bem americano.
Nesse caso bata 85 g de cream cheese, 30 g de manteiga, 230 g de açúcar de confeiteiro. Aromatizar com extrato de baunilha.
Enjoy!
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