Se o mundo te dá um limão, faça uma torta de limão!
Para a massa:
2 colheres manteiga
1/2 xícara açúcar
1 ovo
Misturar tudo e acrescentar farinha até o ponto de moldar a forma desmontável.
Curd:
Peneirar 8 gemas e misturar com 1 xícara de açúcar. Acrescentar 3 limões e 1 colher (chá) de extrato de baunilha. Levar ao fogo baixo até engrossar. Peneirar e bater com 2 colheres de manteiga gelada aos poucos, em pequenos pedaços.
Levar à geladeira.
Merengue
Bater 4 claras em neve com 10 colheres de açúcar.
Montagem:
Desenformar a massa, colocar o curd e por cima o merengue . Maçaricar!
Pronta!
É uma versão clássica de torta de limão!
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