É um clássico que se prepara batendo 150g de manteiga em temperatura ambiente com 150 g de açúcar até ficar bem cremoso. Adicionam-se 150 g de ovos (3 ovos) um a um e por fim mistura-se 150 g de farinha . Frutas cristalizadas são adicionadas, opcionalmente. Unta-se uma forma de bolo Inglês ( taí o nome do bolo) e leva-se para assar até dourar.
Não leva fermento! São só 4 ingredientes com a mesma medida. Chama-se "Pound Cake", porque pound era a unidade de medida usada na receita original. 4 ingredientes com 1 pound cada... Cada pound equivale a mais ou menos 400 g....
Nesse caso , usei 150 g para tudo.
God save the Queen!
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