Chic! Esse é um bolo chic!
Receita espanhola da ilha de Mallorca.
E muito fácil!
É só bater 6 claras em neve e reservar.
Bater as 6 gemas com 200 g de açúcar até esbranquiçar. Juntar raspas de um limão e uma pitada de canela. Adicionar caldo de 1 limão e 200 g de farinha de amêndoas. Misturar.
No final juntar delicadamente as claras em neve .
Untar uma forma de 20 cm e colocar a massa para assar até dourar.
Desenformar, esperar esfriar e cobrir com açúcar de confeiteiro.
Buen provecho!
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