Torta de Maçã Americana

 

Essa torta é daquelas tipo Cartoon! De desenho animado! Bem ao estilo americano!

Deliciosa!

A massa :

Misturar no processador 2 e 2/3 de xícara de farinha, 2 colheres de açúcar e 200 g de manteiga gelada em cubinhos! 

Retirar do processador e ir juntando 2 colheres vinagre e umas 4 colheres de  água gelada até formar uma massa lisa sem sovar.

Embrulhar em filme plástico e levar à geladeira.

Recheio:

Descasque 6 maçãs e corte em fatias.  Regue com um limão e suas raspas. Junte 1/2  xícara açúcar refinado e 1/2 xícara açúcar mascavo.  Adicionar canela a gosto e noz moscada.  Misturar e reservar drenando o líquido que se forma em uma peneira por mais ou menos 1/2 hora.

Adicionar 1 colher de farinha de trigo nas maçãs drenadas e mexer.

Montagem:

Abrir metade da massa  sempre usando um saco plástico pra facilitar e então cobrir uma forma de torta. Levar à geladeira por uns 10 min

Colocar as maçãs a sua moda: ou arrumadinhas ou jogadas displicentemente.

Abrir a outra parte da massa e cobrir a torta.

Fazer 4 cortes para sair o ar enquanto assa.

Pincelar egg wash e polvilhar açúcar cristal.

Deixar uns 10 min na geladeira antes de assar a 200 graus até dourar. 

Espere esfriar e sirva com sorvete ou calda de caramelo!

Fica maravilhosa!