Abóbora é especial! fica bom em tudo. Então não podia faltar um bolo de Abóbora no meu blog!
Muito fácil!
É só bater 300 g de Abóbora com 3 ovos e 1 e meia xícara de óleo no liquidificador.
Juntar 1 e meia xícara de açúcar e bater até ficar bem fino.
Juntar delicadamente aos secos que seriam 2 xícaras de farinha e 1 colher de fermento.
Assar em forma untada.
Desenformar e cobrir com cocada cremosa.
Vc pode comprar pronta ou preparar uma caseira com 100 g de côco fresco, leite condensado ( mais ou menos meia lata, vai depender da cremosidade que quiser) e 1 colher de manteiga.
Mexer no fogo até o ponto desejado e cobrir o bolo frio.
É pra qualquer data, mas em Junho é especial!
Aproveitem!
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