Estava buscando um bolo sem glútem pra fazer pro Vinícius, namorado da Nathália, que não come glútem!
Qual não foi minha surpresa que se transformou no melhor bolo de Milho da vida!
E fácil!
Bati 4 ovos no liquidificador com:
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
2 xícaras de leite
100 g de queijo ralado
1 e 1/2 xícara de farinha de milho flocada . Sim, aquela que a gente faz cuscuz! Esse acho que foi o segredo!
e 1 colher de fermento em pó.
Bati rapidamente e juntei 100 g de coco em flocos!
Untei a forma e assei até dourar! Fica cremosinho no meio!
Cobri com açúcar e canela depois de frio!
A próxima versão vai ser com goiabada!
