Bolo de Limão e Pistache

Esse bolo é receita nova! Adaptei de um livro de receitas de bolos americanos! E ficou muito bommmmm!
É facinho de fazer.
Primeiro de tudo, unte uma forma de 20 cm com papel manteiga no fundo. Ponho sempre papel manteiga para evitar que o bolo quebre quando desenformar. Aqueça o forno.

Aí bati 2 colheres de manteiga com 150 g de açúcar. Quando ficou bem branquinho juntei 3 ovos, um a um, alternando com 150 g de farinha. Fica uma massa linda. Então entram os protagonistas da receita, 2 limões espremidos, raspa de um deles e 50 g de pistaches tostados e picados. E é claro, 1 colher rasa de fermento químico.

Pus pra assar até o ponto do palito.

Deixei esfriar e cobri com fondant de limão ( 1 limão espremido e açúcar de confeiteiro até o ponto desejado).
Salpiquei pistaches picados e raspas de chocolate.
Ficou mais que um bolo, é uma sobremesa deliciosa!

Aproveitem!!!

Bolo cremoso de chocolate

Quem não adora bolo de chocolate? Sempre e sempre e por todos os séculos ! Amém!
Essa receita copiei da Dani Noce! Ela tem umas receitas ótimas e essa é das fáceis.`
É assim:
Primeiro bater 4 claras em neve com meia xícara de açúcar. Reservar.
Em paralelo, dissolver em banho maria, 300 g de chocolate meio amargo ( usei Garoto 40%), com 200 g de manteiga sem sal. Retirar do banho maria e aos poucos e bem rapidamente ir colocando 4 gemas uma a uma e no final mais 2 ovos inteiros. Acrescentar 1/4 de xícara de cacau em pó, baunilha e uma pitada de sal.
Juntar então, bem delicadamente, as claras batidas.
Levar ao forno em forma untada com papel manteiga e assar por 30 min, até não balançar o meio do bolo. Resfriar em geladeira e desenformar.
Servir com sorvete, creme inglês ou calda de frutas vermelhas.
Precisa mais?