Bolo de cenoura tipo Americano

Este delicioso bolo úmido rendeu  à americana Kirsty uma porção de fãs na floricultura onde trabalha, na qual é comum encontrar- se um bolo com um crisântemo ao lado!
Essa receita é da Kirsty Lloyd retirada do livro Bolos Deliciosos!
O nome do livro diz tudo!

Ingredientes

1/2 Xícara de passas brancas embebidas em suco de uma laranja
170 g ou 1 xícara e 1/3 de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela
1 colher (cha) de bicarbonato
1 colher (chá) fermento em pó
170 g ou 1 xícara de açúcar mascavo
2 ovos
125 ml óleo de girassol
170 g ou 2 cenouras médias raladas
50 g de nozes

Modo de fazer

Misturar os ingredientes secos.  Bater os ovos , juntar o óleo.  Por fim juntar a cenoura e nozes e passas com suco de laranja. Misturar bem e assar em forma de bolo inglês.

Desenformar e cobrir com açúcar de confeiteiro ou com cobertura de cream cheese, que é bem americano.

Nesse caso bata 85 g de cream cheese, 30 g de manteiga, 230 g de açúcar de confeiteiro. Aromatizar com extrato de baunilha.

Enjoy!

Tiramissu de frutas vermelhas

Pra quem quer experimentar um tiramissu diferente e sem usar ovos, essa receita é perfeita.
Clássica, deliciosa, charmosa e finaliza bem qualquer almoço ou jantar.
Primeiramente faz-se uma calda de frutas vermelhas (cada medida de fruta, uso 1/3 de açúcar ). Depois de uns 5 a 7 min no fogo, retire e deixe esfriar coando a calda e separando as frutas.

2a fase- Bater na batedeira 500 ml de creme de leite fresco, 350 g de mascarpone e 3 colheres de glaçucar. Quando estiver bem cremoso, acrescente 2 folhas de gelatina dissolvidas  em 4 colheres de água quente. Siga as instruções da embalagem usando água fria antes.

3a fase e mais legal- coloque um pouco do creme num copo bonito, em seguida molhe 1 biscoito tipo champanhe na calda reservada e coloque sobre o creme. Espalhe um pouco das frutas sem calda e cubra com uma fina camada do creme. Leve para gelar e polvilhe cacau em pó na hora de servir.

Vc vai fazer sucesso com essa sobremesa!