Torta de Morango

 a pedidos!

Massa:

Misturar 2 colheres de manteiga, 1 ovo, meia xícara de açúcar.  Amassar até soltar dos dedos com 1 e meia xícara de farinha mais ou menos! Formar uma bola, embrulhar em filme plástico e levar à geladeira por meia hora.

Abrir a massa com um rolo entre filme plástico e cobrir uma forma desmontável. 

Levar ao forno até dourar.

Recheio

Enquanto a massa assa, misturar 3 gemas com 3 colheres de açúcar até formar um creme. Adicionar 2 colheres de maizena e misturar. 

Juntar meio litro de leite e baunilha a gosto. Levar ao fogo até formar um creme espesso.  Cobrir a panela com filme plástico encostado no creme e levar à geladeira até esfriar bem.

Quando esfriar ir batendo com um fouet e ir juntando uma caixinha de creme de leite.  

Dissolver uma folha de gelatina em água fria ou 5 g de gelatina em pó em 2 colheres de água quente e juntar ao creme.

Cobrir a torta e decorar com morangos e amêndoas torradas.

Clássica e deliciosa! 

Bolo de Pêras

 

Minhas amigas me pediram um bolo para o café da tarde de hoje! Vamos comemorar o aniversário da Roberta na casa da Alba! 

Ficou prontinho já! Ele é um pouco demorado pra assar, mas parece que ficou bem saboroso!

Em primeiro lugar fiz a farofinha que vai por cima só misturando açúcar mascavo e amêndoas em lascas.  Reservei.

Na batedeira, bater 100 g de manteiga, 1 xic de açúcar até formar um creme fofo! Juntar 2 ovos e continuar batendo.

Agora juntar 2 xic de farinha alternando com 1 caixinha de creme de leite. Não bater, só misturar. No final juntar 1 colher de fermento e baunilha.

Colocar numa forma e juntar mini pêras descascadas na massa! Inteirinhas com cabinho ficam mais charmosas!  Salpicar a farofinha e levar para assar até dourar!

Servir com café ou com sorvete!